Thứ Hai, 21 tháng 9, 2015

Kho lạnh Satra và sự phát triển bền vững trong chuỗi cung ứng

Việt Nam là một quốc gia mà nông nghiệp có vị trí rất quan trọng và luôn được ưu tiên trong chiến lược phát triển Kinh tế - Xã hội của đất nước.
Kho lạnh Satra và sự phát triển bền vững trong chuỗi cung ứng

Việt Nam là một quốc gia mà nông nghiệp có vị trí rất quan trọng và luôn được ưu tiên trong chiến lược phát triển Kinh tế - Xã hội của đất nước. Các sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu đến nhiều quốc gia trên thế giới. Chính vì vậy, chất lượng của sản phẩm nông nghiệp luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của các nhà sản xuất, nhà phân phối và nhà bán lẻ trong việc đáp ứng được các tiêu chuẩn gắt gao của thị trường quốc tế.
Với mức sống ngày càng phát triển, người tiêu dùng càng khắt khe hơn trong việc lựa chọn các sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng. Để có thể đáp ứng được các yêu cầu này, doanh nghiệp Việt Nam chịu nhiều áp lực trong việc làm thế nào để lưu trữ và bảo quản lạnh cho sản phẩm, nhằm đảm bảo và kéo dài tuổi thọ của các loại hàng hóa nông nghiệp, thủy hải sản, hàng đông lạnh chế biến, dược phẩm, hóa chất,... Đặc biệt, kể từ khi Việt Nam chính thức gia nhập WTO năm 2007, rào cản xuất nhập khẩu vào các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật Bản, Canada... dần được dỡ bỏ, nhu cầu về lưu trữ và bảo quản đối với các sản phẩm xuất khẩu chủ đạo thủy hải sản & nông sản dần gia tăng. Trước các yêu cầu cấp thiết của thị trường, dịch vụ cung cấp kho lanh ngày càng phát triển.Tại Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành lân cận, số lượng thiet ke kho lanh ngày một tăng nhưng chất lượng cung ứng cho thị trường không đồng đều. Theo nguyên tắc, để đảm bảo các tiêu chuẩn về nhiệt độ, kho lạnh cần đáp ứng những điều kiện về địa điểm, quy mô, hệ thống máy móc thiết bị, công nghệ và quy trình khai thác. Việc khai thác, bảo quản và lưu trữ hàng hóa trong kho lạnh phải đáp ứng những nguyên tắc cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm như ISO 22000, HACCP, GMP, GlobalG.A.P. Chính vì những đặc điểm đặc thù như vậy mà tại khu vực phía Nam không có nhiều kho lạnh có thể đáp ứng đầy đủ những tiêu chuẩn đặt ra và các nhà cung cấp nhỏ lẻ cũng không đủ khả năng để đầu tư một lap dat kho lanh đáp ứng tiêu chuẩn bảo quản ngày càng cao tam cach nhiet

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)